Uno de los alimentos mexicanos más queridos es la sopa de pollo, también conocida como Sopa Mexicana de Pollo. Tiene un sabor único y auténtico y tradicionalmente se sirve como comida reconfortante a quienes se sienten indispuestos. Esta sopa sustanciosa y nutritiva se puede preparar en poco menos de una hora con esta guía paso a paso, y sin duda alguna deleitará a tu familia y amigos. La combinación de ingredientes frescos y condimentos picantes crea un sabor inolvidable que te transportará a las vibrantes calles de México con cada cucharada.
Ingredientes:
– 1 ½ lbs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, picada
– 3 zanahorias, picadas
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 jalapeño, (sin semillas y picado)
– 2 calabacines, picados
– 4 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta (al gusto)
– Gajos de lima fresca (para servir)
Instrucciones:
1. Preparar el pollo
Comience colocando las pechugas de pollo en una olla grande y cubriéndolas con agua fría. Lleve la olla a ebullición a fuego medio y cocine el pollo durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retire el pollo de la olla y transfiéralo a una tabla de cortar para que se enfríe. Una vez enfriado, desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado y resérvelo.
2. Crea la Base
En la misma olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla, las zanahorias y el jalapeño a la olla y cocine durante 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas. A continuación, agregue el ajo, el cilantro y el orégano a la olla y cocine durante 2 minutos más.
3. Sazonar el caldo
Vierte el caldo de pollo en la olla después de ablandar las verduras y aumenta el fuego a fuerte. Una vez que el caldo esté hirviendo, reduzca el fuego a medio y añada el calabacín y el pollo desmenuzado. Sazona con sal y pimienta, y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y fundan.
4. Sirve y disfruta
Cuando la Sopa Mexicana de Pollo haya terminado de hervir a fuego lento, sírvela en cuencos y adórnela con gajos de lima fresca y una pizca de cilantro adicional. Sirva la sopa caliente y disfrute del delicioso sabor de la auténtica cocina mexicana.
Consejos y trucos:
– Para una versión más picante de la sopa, puede dejar las semillas en el jalapeño cuando lo pique.
– Para crear una comida más sustanciosa, puede añadir algunos granos de maíz frescos a la olla cuando añada el calabacín.
– Esta sopa también puede servirse con una guarnición de tortillas calientes o totopos para una comida sensacional.
Conclusión:
No hay nada como un tazón humeante de Sopa Mexicana de Pollo para reconfortar el alma. Esta deliciosa y auténtica receta mexicana es sencilla de preparar y utiliza unos pocos ingredientes básicos para crear una experiencia inolvidable para tus papilas gustativas. Sirva esta sustanciosa sopa con unas tortillas recién calentadas o totopos y prepárese para transportarse a las sabrosas y vibrantes calles de México con cada cucharada. ¡Que aproveche!