La cocina mexicana es conocida por sus sabores e ingredientes atrevidos, y la Sopa Azteca con Pollo es uno de sus platos clásicos. Esta deliciosa y sustanciosa sopa es la comida reconfortante perfecta para las frías noches de invierno. Hecha con pollo, tomates, maíz y una generosa cantidad de especias, la Sopa Azteca con Pollo es una deliciosa combinación que hará las delicias de cualquier paladar.
Si buscas una comida fantástica y fácil de preparar, la Sopa Azteca con Pollo es justo lo que necesitas. Con este artículo tendrás todos los ingredientes que necesitas para hacer esta sabrosa y satisfactoria sopa, así como las instrucciones paso a paso para prepararla en casa.
Ingredientes para la Sopa Azteca con Pollo
Para la sopa:
– 750 g de pollo cocido y desmenuzado
– 5 tomates grandes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 jalapeños
– 1 hoja de laurel
– ½ cucharadita de comino
– ½ cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Para servir:
– 1 aguacate
– 1 taza de queso desmenuzado
– 1 taza de nata agria
– 4 tazas de tortillas
– 2 limas, cortadas en gajos
– 1 taza de cilantro fresco
Instrucciones para preparar la Sopa Azteca con Pollo
Paso 1: Comienza preparando todos los ingredientes para la sopa. Lava los tomates, la cebolla, el ajo y los jalapeños, y córtalos en trozos pequeños.
Paso 2: En una olla grande, añade el pollo desmenuzado, los tomates, la cebolla, el ajo, los jalapeños, la hoja de laurel, el comino, el orégano y la sal y la pimienta. Echa agua suficiente sobre los ingredientes para cubrirlos y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 3: Cuando la sopa hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Esto dará tiempo a que se fundan los sabores.
Paso 4: Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara las guarniciones cortando el aguacate en rodajas y el queso en daditos.
Paso 5: Una vez que la sopa esté lista, sírvela en cuencos y acompáñala con aguacate, queso, nata agria, tortillas, limas y cilantro.
Consejos para preparar Sopa Azteca con Pollo
– Si prefieres una sopa más picante, puedes añadir otro jalapeño a la olla.
– Esta receta lleva pollo desmenuzado, pero si lo prefieres, también puedes utilizar pollo en dados.
– Para un toque tradicional, sirve la Sopa Azteca con Pollo con arroz o judías.
En conclusión, la Sopa Azteca con Pollo es un plato que todo amante de la cocina mexicana debe probar.
Está llena de sabores sustanciosos y te calentará incluso en las noches más frías. Con unos pocos ingredientes sencillos y una preparación básica, puedes crear una sopa inmejorable en sabor y textura. ¿A qué esperas? Haz una tanda de Sopa Azteca con Pollo hoy mismo y deléitate con una comida para chuparse los dedos que te mantendrá con ganas de más.