No hay nada como los reconfortantes y ricos sabores de una auténtica Sopa Tlalpeño mexicana. Este plato tradicional es famoso por su deliciosa mezcla de pollo, verduras y caldo sustancioso, aderezado con cilantro, jalapeños y otras especias. En este artículo, te mostramos cómo preparar la sopa Tlalpeño perfecta desde la comodidad de tu casa.
Ingredientes para la sopa Tlalpeño
Antes de entrar en la receta, veamos los deliciosos sabores que entran en una auténtica sopa Tlalpeño. Necesitarás los siguientes ingredientes para empezar:
- 1 pollo entero (unos 2 1/2 libras)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla blanca grande, cortada en daditos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
- 2 patatas grandes, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
- 1 lata de pimientos chipotle en salsa adobo
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1 1/2 tazas de guisantes congelados
- 3/4 de taza de cilantro picado
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Cómo hacer la sopa Tlalpeño
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, ya puedes empezar a hacer la sopa Tlalpeño. Así es como se prepara:
- Añade el pollo entero a una olla grande y cúbrelo con el caldo de pollo. Hiérvelo a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a bajo.
- Añade la cebolla cortada en daditos, el ajo machacado, las zanahorias y las patatas a la olla. Cuece a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
- Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar hasta que se pueda manipular. Desmenuza la carne de pollo con las manos y resérvala.
- Añade los chiles chipotle en la olla junto con los garbanzos, los guisantes, el cilantro, la sal y la pimienta. Cuece a fuego lento durante 10 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Añade la carne de pollo desmenuzada a la olla y cuece durante 5 minutos más, hasta que esté caliente.
Servir la sopa Tlalpeño
Una vez que la sopa Tlalpeño esté lista, es hora de servirla a tu familia y amigos. La mejor forma de disfrutar de este delicioso plato es con un poco de pan crujiente y caliente. También puedes espolvorear un poco de queso cheddar rallado por encima de cada ración para que tenga un sabor a queso fuerte. Para que esta receta sea aún más auténtica, puedes servirla con rodajas de aguacate, gajos de lima y salsa picante para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
Ahora que conoces la receta de la auténtica sopa Tlalpeño mexicana, ya puedes disfrutar de todos los ricos y reconfortantes sabores de este plato tradicional desde la comodidad de tu propia casa. Con sólo unos pocos ingredientes sencillos y unos pocos pasos fáciles, puedes preparar una sopa deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia. ¿A qué esperas? Ponte a cocinar y disfruta hoy mismo de los auténticos sabores de la sopa Tlalpeño.