¿Buscas una comida caliente, reconfortante y sabrosa para disfrutar en casa con tu familia? No busques más, porque la sopa mexicana de arroz es la respuesta perfecta. También conocido como “Sopa de Arroz Mexicana”, este delicioso plato tradicional se puede disfrutar como comida independiente o como contundente guarnición para complementar tu comida mexicana favorita. Y, gracias a su sencilla preparación y variedad de ingredientes, es una gran elección para las noches de ajetreo.
La sopa de arroz mexicana está hecha de arroz y una combinación de verduras, hierbas y especias. Estalla de colores vibrantes e increíbles sabores, desde el suave sabor del maíz tostado hasta los dulces y ahumados sabores de los chiles ancho tibios. Este delicioso plato es perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones de cumpleaños hasta reuniones familiares. Es una forma estupenda de resaltar los vibrantes sabores de la cocina mexicana, al tiempo que se mantiene sencilla y deliciosa.
Ingredientes para la sopa de arroz mexicana
Una de las mejores cosas de la sopa de arroz mexicana es que es increíblemente versátil. Puedes personalizar los sabores, los ingredientes e incluso el nivel de picante para que se adapten a tus gustos. Aquí tienes los ingredientes básicos que necesitarás para empezar:
Para la sopa:
– 1 taza de arroz de grano largo
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 4 tazas de caldo de pollo o verduras
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de maíz en conserva o congelado, escurrido
– 1 taza de guisantes en conserva o congelados, escurridos
– 1 taza de zanahorias en conserva o congeladas, escurridas
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición:
– 1 taza de cilantro fresco picado
– 1 aguacate, en rodajas
– 1 lima, en gajos
– 1/2 taza de queso mexicano rallado
– 1/4 taza de cebollas verdes picadas
– Chiles jalapeños rojos o guindillas picantes en rodajas pequeñas>
Hacer la Sopa Mexicana de Arroz
Para hacer una deliciosa sopa mexicana de arroz, empieza por verter el aceite vegetal en una olla grande o cacerola y calentarlo a fuego medio-alto. A continuación, añade la cebolla y el ajo y saltéalos durante unos minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.
A continuación, añade el arroz a la olla y remueve para que el arroz quede cubierto con la mezcla de cebolla y ajo. A continuación, añade el caldo de pollo o de verduras, las verduras en conserva o congeladas, el comino y el pimentón ahumado. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz y las verduras estén tiernos.
Una vez cocida la sopa, condiméntala con sal y pimienta al gusto, y añade el cilantro fresco. Llena unos cuencos con la sopa mexicana de arroz y pon encima rodajas de aguacate, gajos de lima, queso mexicano rallado y cebollas verdes picadas. Por último, decora con rodajas de chile jalapeño rojo o guindillas para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
La sopa mexicana de arroz es una forma estupenda de disfrutar en casa de la sabrosa, reconfortante y deliciosa receta tradicional mexicana. Repleta de tierno arroz, vibrantes verduras y una variedad de especias cálidas y ahumadas, es la forma perfecta de entrar en calor en una noche fresca. Además, gracias a su sencilla preparación y a su variedad de guarniciones y adornos, es la opción perfecta para cualquier cena entre semana. Así que, ¿por qué no pruebas a hacer sopa mexicana de arroz esta noche, para experimentar de una forma sabrosa y sencilla los vibrantes sabores de la cocina mexicana clásica?