Una sopa de pollo y tortilla es una receta deliciosa y económica perfecta para disfrutar con la familia en casa. Esta sopa se elabora con pollo, tortillas de maíz, cebolla, ajo, tomates, cilantro y un toque de especias que la convierten en un platillo reconfortante. Puede acompañarse con aguacate, crema agria, queso rallado, y por supuesto, unas tortillas de maíz. ¡Veamos cómo preparar esta deliciosa sopa de pollo y tortilla!
Ingredientes para preparar sopa de pollo y tortilla
Para preparar la sopa de pollo y tortilla necesitará los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cucharada de aceite
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 litro de caldo de pollo
– 2 tomates medianos, pelados y picados
– Sal y pimienta al gusto
– 2 chiles serranos, finamente picados (opcional)
– 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras
– ½ taza de cilantro, picado
Pasos para preparar sopa de pollo y tortilla
Una vez que tenga a la mano todos los ingredientes, es momento de empezar a preparar la sopa de pollo y tortilla. Siga los siguientes pasos para hacer una sopa deliciosa:
Paso 1: En un sartén amplio, caliente el aceite a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo a la sartén, y cocine durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
Paso 2: Agregue el pollo y cocine de 4 a 5 minutos por lado, hasta que el pollo esté dorado. Reserve.
Paso 3: En una olla grande, vierta el caldo de pollo y agregue los tomates, el chile serrano (si lo está usando) y el pollo. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 4: Una vez que hayan transcurridos los 15 minutos, agregue el cilantro y la sal y pimienta al gusto. Revuelva bien y deje cocinar por unos 5 minutos más o hasta que los sabores se hayan combinado.
Paso 5: Agregue las tortillas de maíz a la olla, mezcle bien y deje cocinar durante otros 5 minutos.
Paso 6: Sirva la sopa de pollo y tortilla caliente, acompañada de aguacate, crema agria o queso rallado. ¡Disfrute!
Consejos para preparar la sopa de pollo y tortilla
– Para un sabor más intenso, toste ligeramente las tortillas en un sartén antes de agregarlas a la olla.
– Si desea que la sopa sea más espesa, agregue una taza de arroz o una papa rallada a la olla junto con el pollo.
– Si no le gusta el sabor del chile serrano, puede sustituirlo por pimientos.
– Puede utilizar pollo desmenuzado en lugar de pechuga de pollo entera.
Saboree una deliciosa sopa de pollo y tortilla en familia
Preparar una sopa de pollo y tortilla es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para cuando quiera consentirse con una comida reconfortante. ¡Anímese a preparar esta deliciosa sopa y sorprenda a todos en casa!