La cocina mexicana suele celebrarse por sus sabores atrevidos y ricos, que son instantáneamente reconocibles. Un plato querido y clásico es la Sopa Mexicana de Tortilla. Es una sabrosa sopa hecha con una variedad de ingredientes y llena de sabores nutritivos para un plato sencillo pero extraordinario. Esta receta tradicional tiene sus raíces en el patrimonio culinario de México y es una elección perfecta para cualquiera que desee disfrutar de un sabor de la cocina mexicana.
Ingredientes para la Sopa Mexicana de Tortilla
Antes de que pueda empezar la preparación propiamente dicha de la Sopa Mexicana de Tortilla, necesitará reunir los ingredientes. Tenga en cuenta que hay varias formas de preparar el plato, así que elija los ingredientes que mejor se adapten a su gusto personal. Aquí tiene los ingredientes básicos necesarios para el caldo y los adornos:
Para el caldo:
- 4 tazas de caldo de pollo (se recomienda casero para un sabor más completo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- 2 tomates frescos pelados, picados
- 1 pimiento jalapeño o serrano, despepitado y picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal kosher y pimienta negra molida al gusto
Para los adornos:
- 8 tortillas de maíz, cortadas en tiras finas
- 1 aguacate maduro, partido por la mitad, quitadas las semillas, retirada la pulpa y cortada en rodajas
- 1 taza de queso mexicano rallado (se recomienda queso fresco, monterrey jack o colby)
- unas cucharadas de cilantro picado
- crema agria (opcional)
Preparar la Sopa Mexicana de Tortilla
- 8 tortillas de maíz, cortadas en tiras finas
- 1 aguacate maduro, partido por la mitad, quitadas las semillas, retirada la pulpa y cortada en rodajas
- 1 taza de queso mexicano rallado (se recomienda queso fresco, monterrey jack o colby)
- unas cucharadas de cilantro picado
- crema agria (opcional)
Preparar la Sopa Mexicana de Tortilla
Una vez reunidos los ingredientes para el caldo y los adornos, es hora de empezar a preparar la Sopa Mexicana de Tortilla. En una olla grande, caliente el caldo de pollo a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento. Una vez que hierva, añada la cebolla, los ajos, los tomates, el pimiento jalapeño o serrano y el orégano. Deje que el caldo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se fundan y se profundicen. Sazone con sal kosher y pimienta negra al gusto.
Mientras el caldo está en ebullición, fría las tiras de tortilla de maíz. A fuego medio-alto, añada unas cucharadas de aceite vegetal a una sartén grande. Una vez caliente, añada las tortillas cortadas y saltéelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Retire del fuego y transfiera a un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Servir la Sopa Mexicana de Tortilla
Una vez que el caldo haya terminado de hervir a fuego lento y las tiras de tortilla se hayan frito, es hora de servir la Sopa Mexicana de Tortilla. Sirva el caldo caliente en platos y añada las tiras de tortilla frita, el aguacate cortado en rodajas, el queso mexicano rallado y el cilantro picado. Añada nata agria si lo desea, y ¡a disfrutar!
Variaciones de la Sopa Mexicana de Tortilla
Como ya se ha mencionado, no existe una receta única para la Sopa Mexicana de Tortilla. Además, los ingredientes pueden sustituirse para crear un plato único y sabroso. Algunas sustituciones habituales incluyen salsa verde o roja, pico de gallo, rábanos en rodajas, granos de maíz y gajos de lima. Siéntase libre de experimentar con los ingredientes para crear la Sopa Mexicana de Tortilla perfecta.
Los beneficios de la Sopa Mexicana de Tortilla
La Sopa Mexicana de Tortilla no sólo es un plato delicioso y satisfactorio, sino que también tiene diversos beneficios para la salud. La sopa es baja en calorías y está repleta de vitaminas y minerales procedentes de la variedad de verduras utilizadas en la receta. Las tortillas de maíz y el aguacate son también una buena fuente de fibra y grasas saludables, lo que hace de la Sopa Mexicana de Tortilla una comida equilibrada y nutritiva.
Conclusión
La Sopa Mexicana de Tortilla es un plato fácil y sabroso, perfecto para cualquiera que desee explorar un básico de la cocina mexicana. La variedad de aderezos y hierbas puede adaptarse a los gustos individuales, y los beneficios para la salud la convierten en una excelente opción para un almuerzo satisfactorio o una cena ligera. Así que reúna sus ingredientes y pruebe la clásica Sopa Mexicana de Tortilla para disfrutar de una comida sencilla y deliciosa.